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Beinscheibe
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ca. 1 kg Beinscheiben
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2 Stück Ochsenziemer geschnitten
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in ca. 10 - 15 cm große Stücke geschnitten
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Dörrfleisch
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Dörrfleisch. schonend Luft getrockenet
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Kehlköpfe
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Rinder Kehlköpfe, getrocknet
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wie gewachsen, grob gewolft
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Blättermagen
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grob gewolft
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